洛北ジビエイマイの商品販売について

鹿肉

洛北ジビエイマイの取り扱う鹿肉は、獲物が捕れた後30分以内に放血、内臓を処理し、新鮮な状態の物をマイナス30℃で冷凍。鮮度を保っています。

ブロック肉、スライス、１頭売り、様々な要望にお応えします。

京都洛北の地では捕れる場所によって猪の脂のノリ方に差があります。

洛北ジビエイマイでは肉質のよいものだけを厳選し販売しておりますので、京都だけにとどまらず、独自のネットワークを駆使し近隣の都道府県の猟師からも仕入れ、販売しております。

※猪肉の販売は冬期(猟期)のみになります。

鹿肉小売り価格　　100gあたり

背ロース　　750円

内ロース　　750円

モモ肉　　　650円

前肩　　　　550円

首肉　　　　550円

バラ肉　　　550円

飲食店様用は別になりますのでお問い合わせください。

猪肉小売り価格　　　100gあたり

背ロース　　　1200円

内ロース　　　1200円

バラ肉　　　　1000円

モモ肉　　　　800円

前肩　　　　　800円

各部位ミックススライス　　800円

※2019年頃から全国的に豚熱(豚コレラ)が流行しており、品薄状態が続いていますので当面の間は各部位ミックスのみの販売になります。

京都市内(京北を除く)のお店の方は3000円以上のお買い上げで無料で配達いたします。

なお、飲食店様向けの商品は一般小売りとは違いますので是非一度お問い合わせください。

最新情報、簡単なジビエ料理のレシピなども載せております。

鹿肉の水煮ミックス

鹿肉の水煮ミックス(レバー、ハート入り)

鹿肉のジャーキー

定番の3種類と冬場には骨付き乾燥肉などもございます。

クール宅配便にて配送いたします。在庫状況により発送まで一週間ほどかかる場合がございます。