洛北ジビエ イマイは捕獲した鹿や猪を料理人や一般家庭に普及する事を目的としています。
代表者 今井 剛
京都洛北の地で50年以上の狩猟歴を持つベテラン猟師です。銃猟、罠猟、巻き猟、猟犬の使い方すべてに精通しており、猟友会の射撃指導員もこなす。
今井 亮太
営業、仕入れ、解体担当。銃猟、罠猟、有害鳥獣駆除もこなす。インスタグラムや当サイトの作者。
今井 慶輔
解体、販売担当。猟師ではないが、幼い頃からジビエが身近で、鹿肉の取り扱いに長ける。
事業内容
野生の猪、鹿の解体。
ジビエ肉販売。
解体請け負い。
解体体験。
鹿、猪の個体受け入れ。
※鹿、猪の買い取りは止めさし、放血後60分以内に解体場に運べるものだけになります。止めさし前に必ずお電話ください。罠にかかってすでに死んでいるものは買い取りできません。在庫状況により買い取れない場合がございます。狩猟免許、有害鳥獣駆除資格の有無を確認します。その他詳細はお問い合わせください。
※解体請け負いは、解体後に出る骨や内臓の廃棄は別途料金かかります。その他詳細はお問い合わせください。
